全国服务热线
400-806-3323
更多分校
  • 新闻动态
  • 客家肉丸培训

    客家肉丸培训

    客家人也常常将客家肉丸晾干存放,食用时可蒸、可煮、可炸、可炒,蒸的脆爽,煮的韧滑,无论哪种方式均可制作成道好菜。

    肉丸的特色:
    肉丸细嫩软润、甜香可口,油而不腻,是冬春佳品。

    肉丸
    教您肉丸怎么做,如何做肉丸

    家常肉丸做法
    1.将白芋刨成丝条,肥膘肉切成小丁粒。 
    2.干淀粉研成细末,取150克放在盆内,冲入沸水250克搅成熟糊,其余淀粉末倒入桶内。红板糖下锅,加少量水熬成浓液,滤去杂质,倒入干淀粉末桶内,再放入白芋丝、肥膘肉丁250克、五香粉和食用红、黄色素,揉成粘粉团。

    大锅内加清水烧沸,放上笼屉,笼内铺上荷叶,花生油里加入少量水,洒在荷叶上。

    取一个口杯,舀入粘粉团60份于荷叶上,肥膘肉丁粒250克均分在每份粘粉团上,蒸约4O分钟,取出即成。
    肉丸的制作要领:
    1.熬糖汁时要用微火,不宜用旺火,以免煳底; 
    2.入笼蒸制时要用沸水旺火速蒸,便于膨松胀发。

    学正宗客家肉丸技术,来广品餐饮。

    【深圳沙井后亭地址】: 深圳市宝安区沙井街道后亭村衙边学子围工业园8栋二楼 (宝安大道后亭地铁站B出口旁广品餐饮)
    微x:szgpcy q:2125930085 tel:134-2798-9286 
    【广州白云区地址】: 广州市白云区鹅掌坦社区西槎路101号骐利广场A栋5--6楼(广品餐饮)鹅掌坦公交站旁边
    微x:gzgpcypx  q:1204401730 tel:158-1582-3816



肉丸培训
{Info:MTitle}
    请添加排序为[12]的图文数据模块
{Info:MTitle}
    请添加排序为[13]的图文数据模块