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    传统肉丸的做法:选用新鲜的肉作为材料,去掉筋后切成块,放在大砧板上,用特制的方形锤刀,均匀用力的把腿肉槌成肉酱,加入少量雪粉、精盐、鱼露和味精,再槌至配料入味,随后用大钵盛装,加入方鱼末、白肉粒和味精,拌匀,然后用手抓肉浆,握紧拳挤成丸,用羹匙掏进温水盆里,再用慢火煮熟一次即算完成。


    牛肉中含有丰富的肌氨酸,而悉尼大学的卡罗琳?雷博士日前刚刚在学术界公布了她的新发现:

    肌氨酸可以提高人的智力,尤其对于像学生考试这种需要“临时提高智力的场合”效果更明显。


    全套肉丸培训3800元包含猪肉丸、香菇丸、牛肉丸、牛筋丸、肉饼、肉卷、鱼丸
    学习时间是5-7天, 每个学员都是实操实战的,没有太多的理论,主要理论是原材料的选择

    以一个10万人的县城为例,按每人每年消费10公斤计算,市场容量为100万公斤,合计1000吨,而一个加工厂,仅仅只能满足1/3的市场容量,一个50万人的地级市,市场容量高达5000吨!投资肉丸项目,心有多高,天地就有多大!


    雷博士选择悉尼大学45名吃素食的学生做了服用肌氨酸的对比实验。

    之所以选择素食者,是为了避免肉类中肌氨酸的摄入使实验产生误差。

    实验结果表明,服用肌氨酸的学生,在记忆能力和分析能力上均强于没有服用肌氨酸的学生。

    牛肉中的肌氨酸含量比其他任何食品都高,这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。

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    另外,牛肉还含有丰富的蛋白质和维生素以及锌、镁、铁等微量元素,可增强人体免疫力。

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