学做肉丸
如客家人煮肉丸是用清水,一向讲究原汁原味的潮汕人则改用牛肉、牛骨熬汤来煮牛肉丸,这样就保证在煮牛肉丸时,肉丸的肉味不会渗透到汤水中,从而使牛肉丸更具浓郁的牛肉味,同时还增加用沙茶酱作酱碟吃。
由于潮汕人制作的牛肉丸比客家人技高一筹,更为精细考究,故潮汕制作的牛肉丸口感爽脆,具有浓郁的牛肉味,特别好吃,制作不久,很快便盛行整个潮汕地区,大受潮汕人的欢迎,成为一种为大众化的潮州民间小食。时间一久,人们都知道潮汕手捶牛肉丸,而现在已经很少有人知道潮汕手捶牛肉丸是起源于客家了。想学弹牙的肉丸培训,深圳哪里有教肉丸技术的,哪里可以学做潮汕肉丸,深圳学肉丸技术哪里好,潮州肉丸培训,潮汕牛肉丸培训,深圳哪里有肉丸培训,传统秘方包教会,,学正宗的客家肉丸技术就到深圳广品餐饮正宗客家肉丸培训中心,资深一流的肉丸培训师傅一对一实操教学,随到随学,包教包会!
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【6】教学员如何做机制肉丸;
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